¿QUE ES LA DIABETES?

La diabetes es una de las enfermedades más peligrosas que puede sufrir el ser humano. Se trata de un problema relacionado con la capacidad que tiene el cuerpo humano para producir o utilizar la insulina, que es la hormona elaborada por el páncreas, y que además tiene como función procesar con eficiencia el azúcar que se ingiere a través de los alimentos.  Esto se hace por medio de un proceso físico y químico del cuerpo, lo que conocemos como metabolismo, que asimila los alimentos y con ellos produce la energía que todos los seres humanos necesitamos para vivir. Para este proceso se requiere la insulina. Ahora bien, cuando el páncreas produce poca o ninguna insulina, el azúcar no puede ser metabolizada adecuadamente produciendo así la diabetes.

Para comprender la diabetes, es importante entender primero el proceso normal por medio del cual el alimento se descompone y es empleado por el cuerpo para obtener energía. Suceden varias cosas cuando se digiere el alimento:

·         Un azúcar, llamado glucosa, entra en el torrente sanguíneo. La glucosa es una fuente de energía para el cuerpo.

·         Un órgano llamado páncreas produce la insulina. El papel de la insulina es transportar la glucosa del torrente sanguíneo hasta los músculos, la grasa y las células hepáticas, donde puede almacenarse o utilizarse como energía.

Después de muchos años, la diabetes puede llevar a otros problemas serios. Estos problemas se conocen como complicaciones de la diabetes e incluyen:

·         Problemas oculares, como dificultad para ver (especialmente por la noche), sensibilidad a la luz y ceguera.

·         Úlceras e infecciones en las piernas o los pies que, de no recibir tratamiento, pueden llevar a la amputación de estas extremidades.

·         Daño a los nervios en el cuerpo causando dolor, hormigueo, pérdida de la sensibilidad, problemas para digerir el alimento y disfunción eréctil.

·         Problemas renales, los cuales pueden llevar a insuficiencia renal.

·         Debilitamiento del sistema inmunitario, lo cual puede llevar a infecciones más frecuentes.

·         Aumento de la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco o un ataque cerebral (accidente cerebrovascular)

Desde hace varios años, los médicos han logrado controlar los más terribles efectos de esta enfermedad, pero nunca eliminarlos completamente. Hasta hace unos años se consideraba una enfermedad mortal, hasta ahora se le considera una condición grave, pero que puede ser absolutamente controlada. Por lo tanto, si siguen las recomendaciones y el tratamiento ordenado por los médicos y se aprende a vivir con la enfermedad, porque se trata de una condición crónica, es posible llevar una vida normal en todos los sentidos. Lamentablemente muchas personas desarrollan esta enfermedad y no prestan mayor atención hasta que es muy tarde y ya ha causado graves y serios daños en el organismo.

Hay muchos mitos sobre la diabetes que hacen más difícil que la gente tome en serio los hechos, como que esta es una enfermedad grave y potencialmente mortal. Uno de los mitos más fuerte y frecuente es el siguiente: “Comer demasiados dulces causa diabetes”.

En realidad, la respuesta no es tan simple. La causa de la diabetes de tipo 1 son factores genéticos y desconocidos que desencadenan el inicio de la enfermedad; la causa de la diabetes de tipo 2 son factores genéticos y de estilo de vida.

El sobrepeso aumenta el riesgo de tener diabetes tipo 2, y una dieta rica en calorías de cualquier tipo produce un aumento de peso.

Los estudios demuestran que tomar bebidas azucaradas está asociado con diabetes tipo 2.

La Asociación Americana de la Diabetes recomienda que las personas limiten su consumo de bebidas azucaradas para ayudar a prevenir la diabetes. Entre las bebidas azucaradas están:

·         bebidas gaseosas regulares

·         ponche de frutas

·         jugos de fruta

·         bebidas energéticas

·         bebidas deportivas

·         té dulce

·         otras bebidas azucaradas.

¡Una sola porción de estas bebidas eleva la glucosa en la sangre y contiene varios cientos de calorías!

Vea usted mismo:

Una lata de gaseosa regular de 12 onzas tiene aproximadamente 150 calorías y 40 gramos de carbohidratos. Esta cantidad de carbohidratos equivale a ¡10 cucharaditas de azúcar!

Una taza de ponche de frutas y otros jugos de fruta tienen aproximadamente 100 calorías (o más) y 30 gramos de carbohidratos.

Otro de los mitos más comunes que surgen es que las personas con diabetes no pueden comer dulces ni chocolate.

La realidad es que las personas con diabetes pueden comer dulces y postres si los comen como parte de un plan de alimentación saludable o en combinación con ejercicio. Estos alimentos no están prohibidos para las personas con o sin diabetes. La clave es comer una porción muy pequeña de dulces y reservarlos para ocasiones especiales, de modo que las comidas se enfoquen en alimentos más saludables.

Por ello es bueno saber acerca de dieta de diabéticos.